Este septiembre, coincidiendo con el mes en el que se celebra Día Internacional contra el Desperdicio de Alimentos, se celebra en Nueva York la primera Cumbre Mundial de los Sistemas Alimentarios, organizada por la ONU. En la pre-cumbre, celebrada durante el mes de julio, Encantado de Comerte fue la única startup española premiada por los proyectos que ha desarrollado y que le han permitido "salvar" más de 75.000 kilos de comida desde el comienzo de su actividad en 2019. La app ya está presente en cerca de 300 establecimientos en Madrid, Zaragoza, Logroño, Santiago y Vitoria junto con poblaciones del sur de la Comunidad de Madrid como Getafe, Fuenlabrada y Móstoles. Los usuarios de estas localidades pueden acceder a este servicio con el que compran los alimentos que no han conseguido vender comercios de alimentación o restaurantes en el día.
Más allá de este modelo, la ONU ha puesto en valor otras propuestas que ofrece Encantado de Comerte como, por ejemplo, sus lotes “Compra lo Justo”, con los que la app quiere luchar contra el desperdicio que se produce en los hogares de nuestro país. Y también ha reconocido su apuesta para mejorar el problema de inseguridad alimentaria que sufren las familias vulnerables. Para ello, la startup ha creado un innovador sistema de cupones sociales digitales, que se ponen a disposición de las ONG para que a su vez éstas puedan hacérselo llegar a las familias que atienden. De esta manera, estas familias pueden adquirir sus lotes en cualquier establecimiento de la red EdC como cualquier otro usuario en situación normalizada.
“El desperdicio de alimentos es ante todo un problema ético: por un lado, no se aprovecha comida en buen estado y, por otro lado, hay familias con dificultades para conseguir alimentos. Desde el primer momento en EdC queríamos incluir en nuestra app a las personas que más lo necesitan, y así es como terminamos implantando los cupones digitales. Es un sistema muy ágil para las ONG que, al no requerir de logística y basarse en tecnología, puede ayudar a resolver de manera eficiente el problema de congestión de muchos centros de ayuda, así como brindar a las familias una mayor autonomía a la hora de adquirir alimentos”, comenta Gabriel Ramas, cofundador de la iniciativa (en la foto). “Esperamos que esto sea solo el principio de un sistema alimentario mucho más equitativo, sostenible y ético”, concluye.
