Durante el proceso de envejecimiento de Ron Santa Teresa, parte del contenido de las barricas se evapora... En el Valle de Aragua, donde está enclavada la Hacienda que da nombre a este ron, se dice que esta fracción de producto que se pierde es “el impuesto de los ángeles”.
Para acercarse a los ángeles, Santa Teresa ha decidido invitar a numerosos privilegiados a una cata inídita en España. Para este fin, una mesa fue suspendida del cielo de Madrid a una altura de 50 metros. Se ofreció un menú de platos maridados con tres de las variedades de Ron Santa Teresa.
El cocinero Pablo Vicari, premio nacional de Tapas, preparó para los invitados un menú en el que los platos estaban inspirados en el ron Santa Teresa y que fueron degustados en las alturas.
